Trendi őszi fagylaltköltemény a hévízi Rózsakert ajánlásával

Hévíz

2019. szeptember 3. Halász Gabi csodalatosbalaton.hu

Megosztás:

Senkit se riasszon el a csökkenő hőmérséklet egy ínycsiklandozó fagyitól, főleg ne a hévízi Rózsakertben, ahol egyszerre élvezhetjük a nyár jégbe zárt emlékeit az ősz ízeivel

A füge évezredek óta fontos táplálékunk: őshazája Délnyugat-Ázsia, s már az ókori Babilóniában és Egyiptomban is termesztésébe fogták. A fáraók gyógynövénye volt: kimerültség ellen, gyors erősítőszerként alkalmazták. Ma már tudjuk, hogy a termékenységre is hat, ha nem is közvetlenül, hiszen a fügében lévő fruktóz jó hatással van a férfiak potenciájára, akár az aktus előtti energiafeltöltés, vagy az azt követő utánpótlás esetében.

Az édes, zamatos füge frissen fogyasztva igazi kényeztetés, de lekvárként, sőt, karamellizálva maga a csoda.

Ezt használta fel Pálfi Attila, a hévízi Rózsakert fagylaltozó cukrásza egyik alapanyagaként őszi fagylaltkölteményéhez.

Attila, a pirított dióból készült krémes fagylaltját – melynek édesen telített íze, és semmihez sem hasonlítható fantasztikus illata már magában lenyűgöző – karamellizált fügelekvárral rétegezve kínálja. Így egyben érezhetjük a nap érlelte füge aromáját az őszt és telet idéző dió zamatával.

Ha ezt az ízorgiát tovább fokoznánk, fogadjuk meg a Rózsakert fagyizó cukrászának tanácsát, és kérjünk a diófagyi mellé egy másik különlegességet, a Francia krémes fagylaltot.

Attilát az eredeti francia krémes ihlette a fagylaltköltemény elkészítésére. A vaníliás, süteményes ízű alap fagylaltra karamell öntet réteg kerül, keksz és vajas tészta darabok bolondítják meg.