Gyermekkorunk kedvenc étele, a tejberizs köszön vissza a Jázmin fagylaltban, amely 2019-ben a Balaton fagyija versenyben különdíjat kapott

Pálfi Attila azonban továbbgondolta a normál tejberizsfagylaltot: jázminrizs felhasználásával alkotta meg a díjnyertes hideg finomságot. A jázminrizs íze teltebb és izgalmasabb a sima rizsnél, szemei is jobban reagálnak a hűtésre, lassabban fagynak meg. A tejberizs édes ízének kiemeléséhez, s egyben ellensúlyozásához egy különleges gyümölcsöt, a juzut használta fel. A japáncitromnak is nevezett, Kelet-Ázsiából származó citrusféle kinézetében a mandarinhoz, ízében viszont a grépfrút és a citrom keverékéhez hasonlít. Pikáns, savanykás íze nagyon karakteres, megszédíti a tejberizsfagylaltot.

Ezt az ízorgiát Attila még tovább fokozta: a juzuval megbolondított, jázminrizsből készült tejberizsfagylaltját házi készítésű karamell szósszal rétegezte.

S hogy mivel kóstoljuk együtt? A hévízi Rózsakert fagyizó cukrásza ebben is segítségünkre volt. Attila a az idei Év fagyija címet nyert Piemont királya különlegességet ajánlotta kísérő gombócnak.

A Rózsakertben is készítik ezt a fagylaltkölteményt, amelynek alapja a világ legjobb, az olaszországi Piemont tartományban termő mogyoróból készült fagylalt. Ezt tonkababbal fűszerezett, házi szederlekvárral, valamint mogyorós, ropogós réteggel tálalják, így az ízharmóniát a textúrák játékossága egészíti ki.

A hévízi Rózsakert a római Európa-bajnokságot is megjárt díjnyertes fagylaltjáról itt olvashatsz többet.

Kapcsolódó

Európa-bajnok lehet a hévízi Rózsakert díjnyertes fagyija

Datolya lekvárral és ropogós Ruby csokoládéval készült, enyhén sós fagylalt nyűgözte le a Gelato Festival Challenge idei magyarországi fordulójának zsűrijét.

További csodák a Rózsakert fagylaltpultjából

Kapcsolódó

Trendi őszi fagylaltköltemény a hévízi Rózsakert ajánlásával

Dió, füge, karamell az alapja annak a fagylalt kreálmánynak, mely már az ősz ízeit lopja a szánkba, s amiért érdemes a hévízi Rózsakertbe betérni.

Kapcsolódó

Gyümölcsös fagylaltkülönlegességek a Rózsakert ajánlásával

Nem csupán az ízek harmóniája, a kreációk különlegessége jellemzi a hévízi Rózsakert fagyijait, hanem a minőségi alapanyagok egyedisége is.

Kapcsolódó

Marcipános fagyikülönlegesség a hévízi Rózsakert ajánlásával

Már a középkorban is az ínyencek kedvence volt a marcipán, melyet bársonyos csokoládéval megbolondítva fagylaltként kóstolhatunk Hévízen.

Kapcsolódó

Villányi és tokaji borokból készülnek fagyikülönlegességek a hévízi Rózsakertben

Hévíz közkedvelt rendezvénye a Hévízi Borünnep, amely a Rózsakert étterem és fagyizó fagylaltmesterét egyedi és izgalmas fagylaltok készítésére inspirálta.

Kapcsolódó

Hévízi fagyikülönlegesség a Rózsakert ajánlásával I.

Mi esne jobban a vadító kánikulában, mint egy hűsítő fagylalt, egy gombócnyi jégbe zárt ízbomba Hévíz egyik legszebb helyén, a Rózsakertben.

Kapcsolódó

Rózsakert étterem Hévíz

Hévíz szívében, az egyedülálló Hévízi-tótól néhány lépésre ízletes ételekkel, zamatos kávékkal, széles fagylalt kínálattal várja vendégeit a Rózsakert étterem.

Summary

Article Name

Díjnyertes fagylaltkülönlegességek a hévízi Rózsakertben

Description

Ízgazdag fagylaltkölteményeket ajánl erre a hétre is Pálfi Attila, a hévízi Rózsakert fagylalt-mestere, melyek különlegessége, hogy 2019-ben díjat is nyertek.

Author

Halász Gabi

Publisher Name

CsodalatosBalaton.hu

Publisher Logo