Rózsakő: a mágikus bazalttömb a Badacsony-hegy lábánál

Bor & Gasztro

2021. február 21. Halász Gabi Csodálatos Borok

Megosztás:

Több mint kétezer éve termesztenek szőlőt a Badacsony vidékén: a Balaton és a tanúhegyek adta különleges klíma, a terület talajszerkezete rendkívüli körülményeket biztosít a tőkéknek.

Úgy tartják: aki megkóstolja a badacsonyi bort, egy kortyban élvezi a Balaton vizének csillogását, a tanúhegyek sós ízvilágát, a bazalt ásványainak karakterét együttesen.

A Badacsonyi Borvidéken a világfajták mellett a nagy múltra visszatekintő helyi, egyedi fajták is fontos szerephez jutnak.

fotó © Csodálatos Borok

Ezek egyike a Rózsakő, amely a Kéknyelű és Budai fajták keresztezéséből származó hibrid. A szőlőt dr. Király Ferenc nemesítette 1957-ben, Badacsonyban.

fotó © Csodálatos Borok

A névválasztás mögött a helyi legenda rejlik.

A Rózsakő Badacsony egyik nevezetessége, amely a Kisfaludy-ház felett található, lapos bazalttömb. Kisfaludy Sándor feleségével, Szegedy Rózával szívesen üldögélt ezen a kövön, a Balaton szépségében gyönyörködve. A kő nevét Szegedy Rózáról kapta, a szőlőfajta pedig a kőről.

fotó © Csodálatos Borok

Azt garantálni, hogy élethosszig tartó boldog házasság vár a badacsonyi Rózsakövön megpihent párokra nem tudjuk, de az biztos: aki innen tekint körbe örök szerelmet köt a Balatonnal.

fotó © Csodálatos Borok

A Rózsakő szőlőből karakteres bor készül, kb. 20 hektáron termesztik.

A Rózsakő bora mély aranysárga színű, illata nagyon elegáns, érett kajszibarackos jegyek jelennek meg benne, melyeket maracuja, trópusi gyümölcsök követnek, kiegészülve egy kevés rózsavirággal, parfümösséggel. Közepes testű és olajos középtájt, krémesség és csonthéjas aromák jellemzik, kicsit visszafogottabb frissesség uralja. Egyaránt készíthető reduktív és oxidatív technológiával. Savszerkezete miatt kései szüretelésre és jégbor készítésére is alkalmas.