2023-ban 10. alkalommal választották ki azt a hideg édességet, ami egy évig birtokolhatja a címet. A megmérettetésre 18 fagylaltozó jelentkezett, a zsűrizés pedig ezúttal szakmai fórumot is teremtett, hiszen egy helyszínen bírálták el az ítészek a fagylaltokat.

Rozé alapú sorbet, céklás málnafagylalt, gesztenyés-meggye édesség és sajtos-tejfölös lángos ízű fagyi is szerepelt a repertoáron. A bírálat első szempontja a vizuális élvezet volt, így a szakemberek először szemügyre vették a pultban elhelyezett édességeket. Ezt követően kóstolhatták meg a kreációkat, amelyeket a készítőik röviden be is mutattak. Az ítészek ezúttal nem járták végig a fagylaltozókat, hanem egy adott helyszínre várták a versenyzőket.

A megmérettetés mára már a hazai top fagylaltversenyek között szerepel. A fagyizók szívesen próbálják ki magukat és találnak ki izgalmasabbnál izgalmasabb kreációkat. A tapasztalatok azt mutatják, hogy a gasztroturizmus egyre népszerűbb a Balatonnál, a turisták akár több tíz kilométert is utaznak, hogy kipróbálják a különlegességeket vagy a díjazott étkeket. A Balaton fagyiját is minden évben nagyon sokan keresik.

„Azt gondolom, hogy mégiscsak a Balaton partján vagyunk, és ha lehet ezt mondani, az ember mindig igyekszik hazai terepen a legjobbat teljesíteni. Ez igazából egy hatalmas nagy presztízs nekünk, balatoni településen élőknek, illetőleg vendéglátóegységet üzemeltetőknek, hogy az adott emberé lehet úgymond a legjobbnak járó díj.” – emelte ki Somogyi Renáta fagylaltmester.

Nem volt könnyű dolguk az ítészeknek, hiszen 18 kreációt kellett végigkóstolniuk. A bíráknak lehetőségük volt arra is, hogy kérdezzenek a készítőktől, hiszen mindannyian jelen voltak, így végigkövethették a zsűrizés folyamatát.

Az idén a balatonalmádi Amaretto fagyizó Balatoni homoktövises mangó sorbet nevű kreációja nyerte el a Balaton fagyija címet. Varga Tamás fagylaltmester az alapanyagnak használt bio homoktövist egy helyi termelőtől, Balatonújlakról vásárolja a fagyizó.

A homoktövis egy Ázsiából származó szuper gyümölcs. Tele van vitaminokkal, a C-vitamin tartalma tízszerese a citroménak. Csurig van antioxidánsokkal, immunerősítőkkel.

A nyertes édesség mellett a szakmai zsűri különdíjjal ismerte el a sajtos-tejfölös lángos, a túrógombóc és az édes csalogány fantázianevű édességet is.

„Nagyon kreatívak voltak a kollegák, és ezt a kreativitást egy nagyon jó kis ízharmóniában meg tudták alkotni. Úgyhogy nagyon jól működtek a fagylaltok. A nehéz dolga a zsűrinek inkább a kóstolás után következett. Nagyon jó élmény volt végigkóstolni, eldönteni, hogy melyik fagylalt legyen a legjobb, az egy picit nehezebb volt, hosszabb ideig tartott.” – tájékoztatta a Keszthelyi TV-t Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Iparkamara szakmai elnöke.

Kapcsolódó

Pünkösdi és gyermeknapi programok a Balatonnál 2023-ban

Gasztro- és kulturális rendezvények, családi- és gyermek programok színesítik a pünkösdi hosszú hétvégét a Balatonnál.