Húsz versenyző, harminchat kreatív fogás, és meg is van a győztes! Az Év strandétele idén a balatongyöröki Bivalytatár velőscsont csónakban – a Kicsi Csóka bisztró egyben az Év felfedezettje is lett, és a VisitBalaton365 különdíját is átvehették!

A legjobb strandbüfé étel a balatonmáriai Harcsa suppli A Pizza Sztoriból, az év stranddesszertje pedig a Granola optimist Gyenesdiáson a Mónisütiben. Gyere, kóstold végig te is a dobogós és különdíjas ételeket, és fedezd fel, milyen sokszínű és ötletes tud lenni a Balaton.

HIRDETÉS

Idén húsz hely nevezett 36 különleges strandétellel az Év Strandétele versenyre, melyet ezúttal is a Balatoni Kör hirdetett meg. Mindegyik tétel egészséges, helyi alapanyagokból készült, mégis kreatív, a balatoni gasztronómiát megújító koncepciót képvisel.

Az Év strandétele és az Év felfedezettje a Kicsi Csóka Bisztró Bivalytatára

A balatongyöröki Kicsi Csóka bisztró bivalytatárja, amelyet velős csontban „csónakban” tálalnak, burgonyagratinnel, tormahabbal és zellerropogóssal. A tatárt kézzel aprított zalaköveskúti bivalyhúsból készítik, házi majonézzel, kapribogyóval, szardellával és kovászos uborkával ízesítve.

Ez az ízekben és látványban is gazdag fogás nemcsak a díjat nyerte el, hanem „Az Év felfedezettje” cím is a bisztrót illeti – a nemrég nyílt hely nem a strand forgatagában, hanem a Szépkilátó alatti partszakaszon található, és egész évben nyitva vannak, akár február közepén is betérhettek hozzájuk.

Büfé kategóriában a Pizza Sztori nyert Balatonmáriafürdőn. A római supplì formája adta az ötletet, az étel ennek balatoni fúziója a harcsapaprikással, amit összefőznek a túrós csuszával, hogy formázható legyen és kirántják „nyalóka” alakúra, majd kapros túró- és kápiakrémen melegen tálalják, 3990 ft áron került az étlapjukra.

Az Év stranddesszertje a gyenesdiási Mónisüti Granola Optimist fantázianevű étele, amit az idei újdonságként meghirdetett Beach Food csónak kategóriában is neveztek.

Csónak az asztalon?

Az idei versenyben külön figyelmet kaptak a „csónak formátumú” ételek – ez a tálalási mód jól illeszkedik a balatoni strandélethez. Bár külön díj nem született ebben a kategóriában, a győztes ételek közül kettő is ezt a formát követi.

A Beach Food mozgalom idén is bebizonyította: a Balaton nemcsak fürdőhely, hanem egész éves gasztrokalandok egyik legizgalmasabb színtere! A díjazottak mindegyike egész éves nyitvatartással várja a vendégeket!

Kóstold végig te is a dobogós és különdíjas ételeket, és fedezd fel, milyen sokszínű és ötletes tud lenni a Balaton.

Idén az alábbi kilenc hely jutott be a döntőbe amit feltétlen látogassatok meg:

• A Pizza Sztori, Balatonmáriafürdő – Harcsa Supplí
• Bl Yachtclub, Balatonlelle – Rántott kolbász, illetve rántott tofu Bao
• Club Tihany–Beach Grill, Tihany – Mogyorós ropogós pisztráng „tökfőzelék”, currys barack, csíkos lángossal
• Fogas Bisztró, Alsóörs – Harcsa Csevap, Rántott tej
• Julcsi Kalácsoda, Siófok-Szabadifürdő – Sós-sajtos BBQ húsos kürtős coleslow-val  és Aranygaluskalács
• Kicsi Csóka bisztró, Balatongyörök – Bivalytatár, velős csont csónakban, burgonya gratin
• Lángos World, Balatonmáriafürdő – Lángos-evezős pisztráng csónak
• Lángos World, Balatonmáriafürdő – Lángos-evezős Cseng Curry csirkés csónak
• Mónisüti, Gyenesdiás – Granola Optimist
• Szevasztok Bisztró, Balatonszárszó – Faszénen sült tokhal ratatouille