A Halfesztiválon idén sem maradhat el az óriásbogrács, amelyben 1200 liter balatoni halászlé készül majd minden gourmet örömére.

Idén ősszel visszatér Siófok egyik legnépszerűbb őszi gasztrofesztiválja, a Halfesztivál. 2021. október 15-17. között a legfinomabb halételek mellett családi programokkal, játékokkal, óriásbográccsal, ingyenes koncertekkel és hangulatos főzőversenyekkel várják a látogatókat.

A kulturális és gasztronómiai rendezvény célja, hogy az őszi időszakban is felhívja a figyelmet a Balatonra, valamint kicsik és nagyok körében egyaránt népszerűsítse a halfogyasztást. Emellett fontos a balatoni halak és horgászat ismertebbé tétele, illetve hozzájáruljon a Balaton növény- és állatvilágának bemutatásához, valamint a víz minőségének megóvásához.

A Siófoki Halfesztivál az idei évben még büszkébben hozza el számunkra a kulináris élményeket a halból készült egyedi ételek által. A tóban élő fogassüllő és ponty „Balatoni Halként” idén júniusban uniós oltalom alá került, amelyek tenyésztése kizárólag a Balaton vízgyűjtő területén történhet. Ez a földrajzi árujelzés a jövőben megoldást jelenthet fogyasztói részről a balatoni hal hozzáférhetőségére is.

Kapcsolódó

Balatoni hal néven uniós oltalmat kapott a fogassüllő és a ponty

Uniós oltalomban részesült a "Balatoni hal", azaz a fogassüllő és a ponty, melyek tenyésztése kizárólag a Balaton vízgyűjtő területén történhet.

Szombat reggel a város lakóinak konyhája kerül a középpontba: a helyi egyesületek által életre hívott Halpiknik során mindenki megmutathatja, milyen páratlan ízeket tud felvonultatni. A megmérettetés díjazottjainak kihirdetését követően a Balaton élővilágába nyerünk bepillantást, hiszen a víz alatti világ és a horgászat rejtelmeibe kalauzol minket Bodó Iván, a Balatoni Halmesék című könyv szerzője.

Vasárnap is sor kerül a balatoni halat felvonultató szakácsok közötti megmérettetésre. A gasztroárusok legjobb halas ételeit értékeli a szakértő zsűri a Fish Food versenyen.

A Halfesztivál hagyományainak megfelelően idén sem maradhat el az óriásbogrács, amelyben 1200 liter balatoni halászlé készül majd minden gourmet örömére. Minden ízlést kielégítendő, négy tájjellegű halászlé is megjelenik a rendezvényen: a balatoni mellett bajai és szegedi ételt is lehet kóstolni, illetve aki nem ismeri a Petyeket, most kipróbálhatja a speciális fonyódi ízvilágot. Az igazi ínyenceknek ajánljanak harcsából készült chipset, burgert, de kihagyhatatlan a harcsacsinta is.

Nézd ÉLŐben a Balatont webkameráinkon.