2019. december 7-én odafüstölnek a Keszthelyi Yachtkikötő éttermében, a Pura Vida Portban, s aki alágyújt KicsiZso, a bbq sütés hazai fenegyereke.

Kicsi Zso Magyarországon elsőként kezdett el bbq sütéssel foglalkozni és azóta is szenvedélye a füstölés. Egy füst alatt érkezik vele Kelemen Helmut mesterszakács. Nem akármit dobnak a rácsra, lesz Canadai Black Angus, baszk iberico marha, argentin száraz érlelésű marha, az est sztárja pedig a világ legjobb marhahúsa lesz: a japán wagyu!

HIRDETÉS

Menüsor:
Tatár variációk (tatárbifsztek, francia steak tatár, mediterrán tatár)⠀
Champagne Bourdaire-Gallois brut nature ⠀

Füstön sült velőscsont, fűszeres kalács, savanyú salsa⠀
Tóth Péter Somló – Kőfejtő Cuvée 2012

Bbq marhaszegy, szarvasgombás burgonyapüré, lila karfiol⠀
Maison Louis Latour – Cote de Beaune Village 2015 ⠀

Iberico Rib Eye steak, Grapefruitos zellerpüré, grill zöldségek⠀
Ch. Beaubois Costiere de Nimes (Cotes du Rhone) – Confidence 2015 ⠀

Grillen sült wagyu, thai saláta⠀
Alta Vista Mendoza – Terroir Selection Malbec 2013 ⠀

Amerikai Sajttorta, füstös csoki, grillezett fahéjas szilva⠀
Louis de Grenelle – Acajou demi-sec (Cabernet Franc) ⠀
⠀
A bbq-steak vacsora ára tartalmazza a menüsort a borokkal, valamint⠀ ásványvizet és kávét.⠀

Az eseményre asztalfoglalás szükséges!⠀